🇮🇹 FROMAGE STELVIO DOP

Conditionnement :
Sous vide

Prix au kg : 32,90 €
250 g : 8,22 €
500 g : 16,45 €

Description :
Le Stelvio DOP allie qualité, authenticité, tradition et garantie d’origine. En 2007, il a été le seul fromage du Tyrol du Sud à obtenir l’Appellation d’Origine Protégée de l’Union Européenne.
Son goût intense, aromatique et élégant en fait un fromage unique, dont la recette remonte à 1914. Outre une délicate note de noisette, on perçoit des nuances de bois noble, dues à l’affinage sur planches de bois.
La pâte, de couleur jaune paille clair, est douce et crémeuse, avec une ouverture de la taille d’un petit pois.
Naturellement sans lactose (< 0,1 g de lactose / 100 g) grâce au procédé de fabrication. Contient du galactose.

Caractéristiques :
Savoureux et aromatique – Sans lactose

Ingrédients :
Lait de vache pasteurisé du Tyrol du Sud, sel, présure, ferments lactiques, lysozyme.