🇮🇹 PARMIGIANO REGGIANO AOP 39 MOIS
500 GR
€19,95
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🇮🇹 PARMIGIANO REGGIANO AOP 39 MOIS
€19,95
Conditionnement : sous vide
Prix au kg : 39,90 €
500 g : 19,95 €
1 kg : 39,90 €
Description :
Le Parmigiano Reggiano est un fromage AOP à pâte dure, produit avec du lait cru de vache partiellement écrémé par écrémage naturel, sans additifs.
La zone de production comprend les provinces de Parme, Reggio Emilia, Modène, Bologne (rive gauche du Reno) et Mantoue (au sud du Pô).
Il s’agit du fromage italien le plus riche en nutriments.
Sa texture est friable et granuleuse, avec une saveur intense.
À ce stade d’affinage, il est considéré comme « extra-affiné » et peut former des micro-cristaux lors de la découpe.
Ingrédients : lait, sel, présure
Origine du lait : Italie