🇮🇹 FROMAGE ALTA BADIA

Conditionnement :
Sous vide

Prix au kg : 32,90 €
250 g : 8,22 €
500 g : 16,45 €

Description :
La pâte présente une couleur jaune paille et ne comporte pas d’ouverture. En bouche, la texture est ferme et marquée, tout en restant lisse et fondante. Le goût est intense et complexe, avec des notes prononcées de lait et de torréfaction, accompagnées de subtiles nuances de pomme de terre.
L’Alta Badia bénéficie de l’un des processus d’affinage les plus longs parmi les fromages Mila.
Le fromage est naturellement sans lactose (< 0,1 g de lactose / 100 g) grâce à son procédé de fabrication traditionnel. Contient du galactose.

Caractéristiques :
Savoureux et aromatique – Sans lactose

Ingrédients :
Lait de vache pasteurisé du Tyrol du Sud, sel, présure, ferments lactiques, lysozyme.