🇮🇹 RISOTTO AUX CEPES

Parfumé, crémeux et riche en saveurs, le Risotto aux Cèpes de Cascina Alberona est un plat prêt à cuisiner qui allie praticité et qualité des ingrédients sélectionnés. Après la cuisson, une liaison hors du feu avec du beurre clarifié, des copeaux de Castelmagno et du persil frais en sublime le goût, offrant une texture veloutée et un parfum boisé enveloppant. Idéal pour ceux qui recherchent un plat raffiné prêt en quelques minutes, sans renoncer à l’authenticité de la cuisine italienne.

Ingrédients :
Riz Carnaroli Classique (88 %), bouillon végétal granulé (sel, amidon et maltodextrines de pommes de terre, légumes déshydratés (carotte, céleri, persil), huile de tournesol, arômes naturels, épices), cèpes* (Boletus edulis et groupe associé) (3,7 %), farine de riz.
*Ingrédient déshydraté.

Préparation :
Faire chauffer deux cuillères à soupe d’huile dans une casserole, ajouter le contenu du sachet et le faire revenir environ 1 minute en remuant. Ajouter, selon votre goût, 1/2 verre de vin blanc et mélanger quelques secondes.
Couvrir avec 900 ml d’eau chaude, ne pas saler et ne pas ajouter d’autres assaisonnements. Remuer de temps en temps et ajouter de l’eau chaude si nécessaire jusqu’à cuisson complète (environ 18 minutes).
En fin de cuisson, hors du feu, lier à votre convenance avec une noix de beurre et une pincée de Parmigiano Reggiano.

Temps de cuisson et portions :
18–20 minutes ; pour 3 à 4 personnes.